Saiba Fazer Doces Finos de Casamento em 5 Dicas
Ola meus queridos(a), sejaa bem vindos a mais um artigo do blog e neste tópico de hoje procurei selecionar para você 8 receitas de docinhos finos de casamento para deixar a sua festa um sonho, afinal é nessas festas de casamento que o doces mais requintados dão o seu melhor e adoçam a boca dos convidados…
As mesas ficam maravilhas com doces de diferente formas e sabores, com muito chocolate e de que dão água na boca. Docinhos finos usamos cores mais com tom mais forte, deixando de lado todo aquele colorido que já conhecemos e abusamos de tons como dourado e prata para esse tipo de doce
E para decoração usamos chocolate também, além de frutas e castanhas, nozes, amêndoas, avelãs para dar mais sabor e por conterem muitas calorias, elas também são carregadas de nutrientes que trazem vários benefícios à saúde
Muitos empreendedores independentes se agarram no negocio de docinhos finos, pois são deliciosos e com um público fiel a essas guloseimas. Doces grandes, com castanhas, tintas comestíveis douradas ou prateadas, e pequenos detalhes em pasta americana podem ajudar a deixar seu bombom ainda mais especial e agregar valor ao produto.
💡 Top 5 Docinhos Finos de casamento para adocicar a sua festa
➡ Tortinha de Chocolate:
Modo de Preparo:
- Triture a bolacha no liquidificador. Reserve em uma tigela grande.
- Separe a clara da gema e coloque a clara em uma xícara, reserve um pedaço da casca do ovo. Com o auxílio da casca, pegue metade da clara e junte ao biscoito triturado. Misture tudo até formar uma massa úmida.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Preencha com a massa as mini forminhas de torta com o fundo removível. Leve ao forno até assarem e ficarem crocantes (aproximadamente 15 a 20 minutos).
- Recheio: Coloque o creme de leite em uma panela e leve ao fogo até ferver. Quando ferver, desligue o fogo e junte o chocolate picado. Misture bem.
- Coloque o recheio sobre a massa assada e leve para gelar por no mínimo 3 horas antes de servir.
- Na hora de servir, rale um pouco de chocolate branco sobre a torta.
➡ Potinhos de Chocolate recheados:
Ingredientes:
- 3/4 de xícara de gotas de chocolate meio amargo (ou chocolate picado)
- 100g de manteiga
- 2 ovos grandes
- 3/4 de xícara de açúcar
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1/2 xícara de gotas de chocolate
Modo de preparo:
- Junte de quatro a seis ramequins (potinhos de cerâmica) com manteiga e reserve. Misture o chocolate e a manteiga e derreta-os em banho-maria ou no micro-ondas. Deixe esfriar.
- Enquanto esfria, aqueça o forno em 200°C. Numa outra tigela, bata os ovos com o açúcar e misture com a farinha de trigo. Incorpore a mistura de chocolate já fria e se quiser incorpore também as gotas.
- Distribua a mistura nos ramequins reservados, coloque-os em uma assadeira e leve-os ao forno por cerca de 20 minutos: o topo deve ficar quebradiço e por dentro deve ficar viscoso. Deixe esfriar um pouco e sirva-os morninhos.
>LEIA TAMBÉM: 🙂
- Principais docinhos de casamento para festa! saiba mais
- Dicas p/ casamento ao ar livre!
- Casamento ao ar livre! como planejar!
➡ Mini bolo de Brigadeiro:
Ingredientes:
1kg ou 3 ⅓ xícaras de chá de Brigadeiro.
• 300g ou 1 xícara de chá de Confeitare Chocolate.
• 250g ou 1 ¼ xícara de chá de açúcar.
• 250g ou 1 ¼ xícara de chá de manteiga sem sal.
• 175g ou 1 xícara de chá de farinha de trigo.
• 175g ou 1 xícara de chá de amido de milho.
• 3 ovos ou 150g de ovos pasteurizados.
• 4 gemas ou 80g de gemas pasteurizadas.
• 20g ou 2 colheres de sobremesa de fermento químico.
• 5g ou 1 colher de café de sal.
• Essência de baunilha a gosto.
Modo de Preparo:
• Unte com manteiga e farinha as formas para mini bolo.
• Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme homogêneo.
• Adicione os ovos e as gemas. Em seguida adicione os ingredientes secos previamente peneirados e essência de baunilha.
• Continue batendo até homogeneizar.
• Coloque a massa nas formas e leve ao forno preaquecido a 160°C por 30 minutos.
• Quando assar, retire do forno, espere esfriar e desenforme.
• Coloque o Confeitare em um saco de confeiteiro com bico liso fino e injete nos mini bolo fazendo 3 perfurações.
• Enrole o Brigadeiro, passe no granulado e utilize-os para cobrir as perfurações.
➡ Bombom Gelado
Adicione 2 latas de leite condensado, 8 colheres (de sopa) de chocolate em pó e 1 colher (de chá) de manteiga numa panela e mexa até dar ponto de brigadeiro, deixe esfriar e enrole as bolinhas. Banhe com chocolate meio amargo derretido. Depois você pode fazer riscos de chocolate por cima para decorar.
➡ ➡ Mini Torta de Limão
Ingredientes
Para a massa:
- 100g de biscoito maisena
- 50g de manteiga derretida
Para o creme:
- 1 lata de leite condensado
- ½ lata de creme de leite
- Suco de 2 limões grandes
- Raspas de 1 limão
Para o merengue suíço
- 2 xícaras de claras
- 2 xícaras de açúcar refinado
Modo de preparo
- Triture o biscoito no liquidificador, retire e misture a manteiga derretida.
- Forre o fundo e a lateral das forminhas.
- Leve ao forno médio por 5 minutos.
- Misture o leite condensado com o creme de leite, o suco e as raspas de limão e mexa bem.
- Recheie as forminhas com o creme e reserve.
- Leve as claras com o açúcar para o banho-maria até que o açúcar se dissolva. Não deixe passar dos 60 graus.
- Leve as claras aquecidas para a batedeira e bata até formar um creme bem branquinho e volumoso.
- Decore as tortinhas com o merengue suíço e está pronto!
